Porc Label Rouge LA35/06

Ce porc Label Rouge est élevé dans le respect des bonnes pratiques d’élevage. Il reçoit une alimentation comportant au moins 60 % de céréales à partir du sevrage. La ration est complétée par des protéagineux et/ou des légumineuses, des minéraux et des vitamines. En engraissement, chaque porc dispose d’1 m2. Les souches génétiques sont sélectionnées pour une meilleure qualité de viande, notamment une moindre perte en eau. Seules les viandes labellisées, c’est-à-dire répondant à des caractéristiques techniques supérieures (pH, couleur, poids, aspect), sont commercialisées sous Label Rouge. Tous les opérateurs de la filière (fabricant d’aliments, éleveurs, abatteurs, découpeurs) font l’objet de contrôles annuels pour s’assurer du respect des conditions de production.