Association Lait de Foin

Un retour aux sources pour l’animal

Le Lait de foin n’est autre que la forme de production originelle du lait. Les vaches qui le produisent sont nourries d’herbes et de foin, sans aliments fermentés ni OGM. Aujourd’hui, le lait n’est pas toujours produit de cette manière, et perd alors certaines de ses propriétés.

Pour garantir la forme de production originelle du lait et protéger toutes ses vertus, il existe un signe officiel de qualité européen : la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) Lait de Foin, régie par un cahier des charges strict :

• Absence totale d’aliments fermentés dans l’alimentation des animaux laitiers
• Absence d’OGM pour la production de lait de foin (animaux et aliments pour animaux)
• Minimum 75 % d’herbe ou de foin dans la ration

L’association Lait de foin gère désormais les marques collectives : Lait de foin (vache), Lait de foin de brebis et Lait de foin de chèvre.

L’association Lait de foin est officiellement reconnue en France par l’INAO, depuis mai 2018, comme l’organisme de défense et de gestion de la STG Lait de de Foin. Elle a pour mission principale la gestion du signe officiel de qualité, c’est-à-dire tout ce qui concerne la certification, la communication, la promotion et la défense du signe et l’animation de la filière.

Découvrez une production de lait authentique, au plus proche de la tradition et de l’environnement !