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Nos filières qualité

en Pays de la Loire

Un ODG, qu’est-ce que c’est ?

Un Organisme de Défense et de Gestion (ODG) est constitué d’un ensemble de producteurs et/ou transformateurs qui s’associent en filière, pour assurer la protection et la valorisation d’un produit.

L’ODG est reconnu par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), et contribue à l’élaboration et la mise en oeuvre du cahier des charges du produit (spécificité du produit, aire de production…), les règles de production, de transformation et éventuellement de conditionnement et d’étiquetage.

Chaque ODG participe dans son périmètre, aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, aux actions de promotion et de valorisation du produit ainsi qu’à la connaissance économique du secteur.

Découvrez la carte de nos filières qualité

Nos filières qualité et leurs produits

APROSELA

APROSELA regroupe plus de 350 paludiers et 9 opérateurs de la filière sel marin du bassin guérandais, engagés dans les démarches d’identification de la qualité et de l’origine : l’IGP et le Label Rouge. Le sel est un sel naturel et artisanal, récolté à la main pour une qualité constante.

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Le Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou

De l’élevage à la fabrication, le Beurre Charentes-Poitou AOP est 100% local. Il est issu d’un terroir unique regroupant 5 départements. Le syndicat des Laiteries Charentes-Poitou regroupe les producteurs et laiteries situés dans cette aire et qui  répondent à l’exigence de traçabilité, de la traite à l’assiette.

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Bœuf fermier du Maine

En 1996, l’association “Boeuf Fermier du Maine” acquiert, en plus du Label Rouge, l’IGP, garantissant la reconnaissance de la zone de production de la viande bovine. Tous les adhérents sont regroupés sous un même label de boeuf fermier, un élevage responsable et durable.

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L’Autre Pays du Bovin Allaitant

Les éleveurs de la démarche l’Autre Pays du Bovin Allaitant s’engagent sur des conditions d’élevage de type traditionnel dans des conditions respectant le bien-être animal et l’environnement. Ils sont le résultat de l’engagement de toute une filière de qualité.

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Lait de Foin

L’association Lait de foin garantit une production de lait sans aliment fermenté ni OGM, au plus proche de la nature. Les animaux sont nourris traditionnellement à l’herbe en été et au foin en hiver, en respectant le rythme des saisons.

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Le Veau Bretanin

La filière veau Bretanin Label Rouge repose sur un partenariat efficace entre agriculteurs et bouchers basé sur les échanges, la transparence et l’équité depuis 30 ans. Le veau Bretanin est un veau fermier élevé au lait entier, sur paille dans le respect des traditions bretonnes.

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Les Fermiers d’Ancenis

250 éleveurs Fermiers d’Ancenis sont engagés au quotidien sur leur territoire pour des volailles Label Rouge de qualité, élevées en plein air. Ils défendent le savoir-faire d’un élevage authentique et respectueux des animaux et de la nature.

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Les Fermiers de Loire & Maine

L’ODG Fermiers de Loire & Maine rassemble 1300 professionnels sur toute la France, spécialisés en Porcs et Charcuteries sous Label Rouge et/ou Indication Géographique Protégée (I.G.P.). Il contrôle chaque année les opérateurs participant à l’élaboration de ses produits.

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Les Porcs de la Sarthe

Label Rouge, I.G.P., élevage fermier : avec ces 3 signes officiels et contrôlés, les éleveurs et artisans de l’association Les Porcs de la Sarthe, garantissent une viande de haute qualité, ainsi qu’une origine réputée : la Sarthe.

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Les Vignerons Indépendants des Pays de la Loire

Les Vignerons indépendants du Pays de la Loire regroupent les différents vignobles de Vendée, de Nantes, d’Anjou, de Saumur et du Haut-Poitou. Le syndicat de métier regroupe 400 vignerons passionnés, qui oeuvrent pour offrir à leur client, un vin authentique et de qualité, dans le respect de l’environnement.

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Pommeau et Fine du Maine

Existant depuis des temps anciens dans le Maine, la production de Pommeau et de Fine s’est pérennisée jusqu’à nos jours sur un territoire exceptionnel. L’AOC obtenu respectivement en 2009 et 2015, est une véritable reconnaissance pour ces deux produits d’exception.

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Vendée Qualité

La Vendée est depuis toujours une terre de gastronomie. Sa situation entre terre et mer offre une diversité de produits culinaires de grande qualité. Aujourd’hui, Vendée Qualité représente 11 types de produits labellisés.

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Viande AOP Maine Anjou

Le syndicat de défense de la viande AOP Maine Anjou regroupe des producteurs de bovins strictement issus de la race rouge des prés. La particularité de la viande AOP Maine Anjou est sa texture, sa flaveur et surtout sa tendreté à la coupe et la jutosité en bouche.

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