Label Rouge
Le Label rouge (LR) est le signe de qualité français qui atteste qu’un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d’un produit courant similaire.
Cette qualité supérieure est régulièrement évaluée et suivie grâce à des tests sensoriels.
Les produits pouvant bénéficier de la certification Label rouge sont principalement des denrées alimentaires, y compris des produits de la mer. Il peut également être attribué à des produits agricoles non alimentaires et non transformés, comme les sapins de Noël. Le Label rouge est ouvert aux produits quelle que soit leur origine géographique, y compris hors de l’Union européenne. Des tests organoleptiques doivent obligatoirement être réalisés afin de démontrer la qualité gustative du produit candidat au Label.
En Pays de la Loire ce sont, à ce jour, 112 produits qui arborent ce label dans de nombreuses filières comme les volailles, la viande de bœuf ou de porc, la farine, la pêche, les produits laitiers, les légumes et même les végétaux d’ornement !
